Meny

FÖRRÄTTER

  • Marinerade Oliver Oliver marinerade i vår egen vitlöks & örtmarinad.
    40:-
  • Vitlöksbröd Serveras med aioli.
    69:-
  • Chevre Chaud Gratinerad chevreost på toast, valnötter, honung, rödbetor & sallad.
    79:-
  • Calamares Pankofriterade rläckfiskringer med aioli.
    79:-
  • Bruchetta Mozzarella Surdegsbröd, gratinerad buffelmozzarella med tomat & basilika sallad.
    79:-
  • Carpaccio Oxfilé, tryffelkräm, parmesanost, pinjenötter, olivolja & sallad.
    129:-
  • Toast Cibon Toastbröd med stekt oxfilé, handskalade räkor, bearnaisesås, sallad, tomat & lök.
    99:-
  • Pizza Löjrom Minipizza med löjrom, creme fraîche, västerbottenost, rödlök & gräslök.
    109:-
  • Fisk & Skaldjurssopa Tillagad på hummerfond med vit fisk, lax & handskalade räkor. Serveras med dillkräm.
    99:-
  • Fisk & Skaldjurssoppa (som huvudrätt) Större och med vitlöksbröd
    159:-
  • Snacks Rotfruktschips, parmesanchips, ölkorv, kryddade rostade nötter, lökringar, baconlindade dadlar & aioli.
    109:-
  • Cibon's Bräda Kökets utvalda charkuterier och ostar. Serveras med marinerade oliver, kockens hemmagjorda fikon-marmelad, knäckebröd & kex samt cocktailtomater.
    149:- / 2 Personer

FRÅN GRILLEN

  • Kalventrecoté
    259:-
  • Ankbröst
    199:-
  • Oxfilé
    339:-
  • Secreto Iberico - Pata Negra
    249:-
  • Kycklingbröstfilé
    179:-
  • Quornfilé (VEG)
    179:-
  • Serveras med champinjoner & olika sorter rotfrukter.
  • (Tänk på att kött tillagat "well done" kan uppfattas som torrt. Om köttet steks mindre hårt framkommer också dess smak mer)
  • Tillbehör • Potatisgratäng
    • Färska pommes
    • Sötpotatis pommes
    • Matig sallad med nötter
    • Stekt potatis
    • Potato skins med bacon & ost
  • Ditt val av sås • Rödvinsås
    • Pepparsås
    • Bearnaisesås
    • Chili-Bearnaisesås
    • Aioli
    • Örtsmör
  • Extra sås
    20:-

À LA CARTE

  • Cibon's Köttplanka Ryggbiff, duchess-potatis, rödvinsås, bearnaisesås, baconlindad sparris & gratinerad tomat.
    269:-
  • Cibon's Fiskplanka Torskrygg, duchess-potatis, hummersås, hollandaise, baconlindad sparris, handskalade räkor & gratinerad tomat..
    269:-
  • Lamm-planka Lamminnerfilé, duchesse-potatis, rödvinssås, örtsmör, baconlindad sparris & halv gratinerad tomat.
    269:-
  • Moule Marinière Musslor kokta i vitvin, grädde, örter, vitlök. Serveras med pommes och vitlöksbröd.
    179:-
  • Cibon´s wienerschnitzel 225g panerad kalvinnanlår, färska pommes, bearnaisesås & mix-sallad. Toppas med kaprisbär och citronklyfta.
    209:-
  • Wienerschnitzel klassik 225g panerad kalvinnanlår, stekt potatis, rödvinsås, örtsmör & mix-sallad. Toppas med kaprisbär och citronklyfta.
    209:-

PUBMENY

  • Cibon´s Burgare Färska pommes, briochebröd, glaserade bacon, tomat, mix sallad, picklad rödlök, cheddar ost, pepperjack ost, stekt lök & husets dressing. Serveras med saltgurka, jalapenos, rökt sidfläskmajonnäs och BBQ-dipp.
    169:-
  • Glaserade Kamben BBQ glaserade kamben, färska pommes, chili-bearnaisesås, mix sallad.
    199:-
  • Bookmaker Toast Grillad ryggbiff, dijonsenap, sallad, tomat, picklad rödlök, stekt ägg på cibattabröd med pepparrotsdipp & färska pommes.
    159:-
  • Sliders X2 (Två mindre olika varianter av burgare) Crisp kyckling, chipotle mayo & sallad. Pulled iberico, bbq & sallad. Servers med jalapenos, coleslaw & färska pommes.
    139:-
  • Fisk Taco X3 Tre mindre tacos som består av friterad fisk, picklad rödlök, mangosalsa, sallad & chipotle mayo.
    129:-
  • Biff Rydberg Kockens variant på klassikern. Stekt oxfilé, potatis & lök. Serveras med dijon-pepparrotsdipp & äggula.
    209:-
  • Pizza Carbonara En hemmagjord pizza med en krämig baconsås, toppas med parmesanost.
    129:-
  • Combo Plate Halv ribs, pulled iberico, friterad kyckling, lökringar, potato skins med bacon & ost, chili nachos, sallad, salsa & aioli.
    209:-

PASTA

  • Pepprig Biffpasta Biff, champinjoner, lök, pepparsås, parmesan & färsk tagliatelle-pasta.
    179:-
  • Kyckling Pasta Kycklingfilé, krämig sås på tre sorters ost & färsk tagliatelle-pasta .
    169:-

SALLAD

  • Ceasarsallad (veg) Romansallad, rödlök, cocktailtomater, gurka, vitlöksdressing, krutonger & parmesanost.
    139:-
  • Alternative • Kyckling & Bacon
    • Handskalade Räkor
    • Haloumi (veg)
    • Quornfilé (veg)
    159:-

DESSERT (ALLT ÄR HEMMAGJORT SÅKLART)

  • Key Lime Pie Limepaj, serveras med vispgrädde.
    79:-
  • Toblerone Fondant Vaniljglass tillsammans med en varm chokladkaka gjord på toblerone & hasselnötskross.
    79:-
  • Glass & Maränger Vaniljglass, maränger & chokladsås.
    69:-
  • Tapas Dessert Baileys-chokladmusse, passionfruktsparfait, kokosmaränger & blondie.
    109:-
  • Créme brulée Serveras med hallonsorbet.
    99:-

BARNMENY

  • Hamburgare Färska pommes, ost & tillbehör vid sidan.
    99:-
  • Kycklingplanka Mos & bearnaisesås.
    99:-
  • Pannkakor Med jordgubbssylt och vispgrädde.
    49:-
  • Vid önskan går det också att beställa mindre portioner ur ordinarie meny. Fråga personalen så hjälper vi dig.