Meny

FÖRRÄTTER

  • Marinerade Oliver Oliver marinerade i vår egen vitlöks & örtmarinad.
    40:-
  • Vitlöksbröd Serveras med aioli.
    69:-
  • Chevre Chaud Gratinerad chevreost på toast, valnötter, honung, rödbetor & sallad.
    79:-
  • Moule Marinière ( Halv ) Kokta musslor i vitt vin, grädde, örter & vitlök. Serveras med bröd & aioli.
    99:-
  • Bruchetta Mozzarella Surdegsbröd, gratinerad buffelmozzarella med tomat & basilika sallad.
    79:-
  • Bruschetta Serrano Surdegsbröd , parmesa, serranoskinka & basilika-tomat sallad.
    79:-
  • Toast Cibon Toastbröd med stekt ryggbiff, handskalade räkor, bearnaisesås, sallad, tomat & lök.
    99:-
  • Kantarell Soppa Krämig soppa med bacon krisp.
    89:-
  • Ostbricka Ädelost, brieost, manchego. Serveras med marinerad oliver, fikon-marmelad, knäckebröd & kex.
    99:-
  • Laxtartar Krämig laxtartar med en touch av chili. Serveras med sallad & rostat bröd.
    99:-

FRÅN GRILLEN

  • Entrecoté
    319:-
  • Ankbröst
    199:-
  • Renrostbiff
    259:-
  • Lammracks
    299:-
  • Kycklingbröstfilé
    179:-
  • Ryggbiff
    259:-
  • Serveras med rotfrukter & grönkålssallad.
  • (Tänk på att kött tillagat "well done" kan uppfattas som torrt. Om köttet steks mindre hårt framkommer också dess smak mer)
  • Tillbehör • Potatisgratäng
    • Krispiga pommes
    • Sötpotatis pommes
    • Matig sallad med nötter
    • Stekt potatis
  • Ditt val av sås • Rödvinsås
    • Pepparsås
    • Bearnaisesås
    • Chili-Bearnaisesås
    • Aioli
    • Örtsmör
    • Kantarellsås
  • Extra sås
    20:-

À LA CARTE

  • Cibon's Köttplanka Ryggbiff, duchess-potatis, rödvinsås, bearnaisesås, baconlindad sparris & gratinerad tomat.
    269:-
  • Cibon's Fiskplanka Torskrygg, duchess-potatis, hummersås, hollandaise, baconlindad sparris, handskalade räkor & halv gratinerad tomat.
    269:-
  • Moule Marinière Musslor kokta i vitvin, grädde, örter, vitlök. Serveras med krispiga pommes och vitlöksbröd.
    179:-
  • Cibon´s Schnitzel 190g panerad fläskschnitzel, crispig pommes, bearnaisesås ,mix sallad. Toppas med kapris bär och citronklyfta.
    179:-
  • Schnitzel Klassisk 190g panerad fläskschnitzel, stekt potatis, rödvinssås, ört smör, mix sallad. Toppas med kapris bär och citronklyfta.
    179:-
  • Biff Rydberg Renrostbiff, stekt potatis, stekt lök, dijon & pepparrots crème.
    239:-

PUBMENY

  • Cibon´s Burgare 200g högrev bringa. Crispiga pommes, vriochebröd, bacon, tomat, mix sallad, picklad rödlök, pepperjack ost, rostad lök & husets dressing. Serveras med saltgurka, jalapenos, coleslaw & parmesan aioli.
    179:-
  • Glaserade Kamben BBQ glaserade kamben, krispiga pommes, chili-bearnaisesås, mix sallad.
    199:-
  • Hjort Wallenbergare Hjortbiff, potatispurè, skirat smör, ärtor & lingon.
    159:-
  • Viltburgare Hjortfärs, sallad, lök, tomat, lingondressing, västerbottenost & bacon. Serveras med sötpotatispommes & aioli.
    179:-
  • Vildsvins Sandwich Pulled vildsvin på rågkaka med coleslaw, sallad, lök, tomat, västerbotten crème, lingon & picklad svamp.
    159:-
  • Fisk Taco X3 Tre mindre tacos som består av friterad fisk, picklad rödlök, mangosalsa, sallad & chipotle mayo.
    129:-

PASTA

  • Pepprig Biffpasta BIFF, CHAMPINJONER, LÖK, PEPPARSÅS, PARMESAN & FÄRSK TAGLIATELLE-PASTA.
    179:-

SALLAD

  • Ceasarsallad (veg) Romansallad, rödlök, cocktailtomater, gurka, vitlöksdressing, krutonger & parmesanost.
    149:-
  • Alternative • Kyckling & Bacon
    • Handskalade Räkor
    • Haloumi (veg)
    159:-

DESSERT (ALLT ÄR HEMMAGJORT SÅKLART)

  • Saffrans Kladdkaka Vitchoklad och apelsin, serveras med vispgrädde.
    79:-
  • Toblerone Fondant Vaniljglass tillsammans med en varm chokladkaka gjord på toblerone & hasselnötskross.
    79:-
  • Glass & Maränger Vaniljglass, maränger & chokladsås.
    69:-
  • Äppelkaka Äppelkaka med mandel, kanel & kardemumma parfait.
    79:-
  • Créme brulée Serveras med hallonsorbet.
    99:-

BARNMENY

  • Hamburgare Färska pommes, ost & tillbehör vid sidan.
    99:-
  • Kycklingplanka Mos och Bearnaisesås.
    99:-
  • Pannkakor Med jordgubbssylt och vispgrädde.
    49:-
  • Fish and Chips Friterad torsk med pommes & aioli.
    99:-